Tirando naipes -
Cuando el juego de Mahjong está listo se toman naipes nuevos de la "Pared" donde la mano inicial termino de tirar. El distribuidor (o el Este) comienza el juego desechando un naipe boca arriba en el centro de la mesa. Luego, El Sur tira y desecha un naipe, seguido por Oeste y el norte. De esta manera, el tiro va según la dirección del reloj (a la izquierda) alrededor de la mesa, a menos que se lance un naipe que un jugador pueda reclamar. En ese caso, el turno salta a la posición del jugador respectivo.

Jugando -
Cuando un jugador de Mahjong desecha un naipe, alguno de los otros jugadores puede tomar el naipe desechado si el tiene una serie que puede ser terminada con el naipe desechado. Sin embargo, una desventaja de esta acción es que el jugador ahora debe exponer la serie terminada a los otros, de esta manera proporcionándoles una ojeada de la clase de manos que el esta creando. Un jugador puede tomar un naipe desechado para terminar uno de los sistemas siguientes:
Chow - el Chow es una serie de 3 naipes de la misma pila en un orden. Un jugador de Mahjong debe decir "Chow" cuando consigue el naipe desechado de otro jugador para formar la combinación. Un chow puede ser realizado solamente si el naipe fue desechado por el jugador de la izquierda del que reclamo.

Pung -

Pung es una serie de 3 naipes idénticos. Un jugador de Mahjong debe decir "Pung" cuando el consigue el naipe desechado de otro jugador para formar la combinación. El jugador entonces debe demostrar la serie creada y después desechar un naipe. Entonces el jugador siguiente (de la izquierda) tendrá el siguiente turno.

Kong - Kong es una serie de 4 naipes idénticos. Cuando un Kong está formado con un naipe desechado, entonces el jugador de Mahjong debe exponer la serie. Además, el Kong expuesto una vez, no puede ser separado. Sin embargo, si un Kong se hace de la mano existente, el jugador puede encubrirlo con los otros. La ventaja de encubrir un Kong es que el jugador puede separar los 4 naipes y utilizar un naipe para formar un Chow en caso de necesidad.
En cualquiera de los casos, el jugador tira un naipe de la pared muerta y desecha como de costumbre. Observe que un jugador no puede declarar como Kong un naipe desechado para convertir un Pung expuesto a un Kong.

Si un jugador tiene un pung en la tabla y tira el 4to de la pared, el jugador puede colocar el 4to naipe con el pung para hacer un Kong.

Pair - Un ojo o un par, son dos naipes idénticos. No puede ser creado con los naipes desechados a menos que se declarare un triunfo/Mahjong, y solamente una serie esta permitida en una mano.